Dầu óc chó cực kì tốt nhưng các chuyên gia cảnh báo người tiêu dùng phải thận trọng khi mua hàng

Bởi công dụng tuyệt vời của dầu óc chó nên một số 'gian thương' đã pha trộn với các loại dầu khác nhằm thu lời bất chính.

Dầu óc chó có nguồn gốc từ hạt quả óc chó, được biết đến với tên khoa học là juglans regia. Dầu này thường đến tay người dùng dưới dạng ép lạnh hoặc tinh chế và được biết đến như một trong những loại dầu tự nhiên đắt tiền trên thị trường.

Hiện nay, loại dầu này ngày càng phổ biến và được ưa chuộng trong nhiều căn bếp gia đình.

Các nhà sản xuất ép quả cho đến lúc tất cả lượng dầu của hạt hết. Đó là một loại dầu màu nâu vàng có hương vị ngọt ngào, hấp dẫn, trở nên hơi sánh nếu được đun quá nhiều. Vì dầu óc chó là một thành phần có điểm bốc khói thấp. Dầu thực sự không được nấu ở nhiệt độ quá cao.

Theo các chuyên gia, cả hai loại dầu óc chó đều chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, đặc biệt là axit linoleic, gamma-linolenic và oleic. Chúng hoạt động như các chất chống oxy hóa, các hợp chất chống viêm và được xem như các chất béo tốt do chuyển đổi năng lượng nhanh chóng kèm theo các tác dụng có lợi cho sức khỏe tim mạch, tiểu đường và huyết áp.

Loại dầu này cũng được các bà bầu và các bà mẹ đang nuôi con nhỏ rất ưa chuộng vì giàu Omega 3 nhất trong các loại dầu.

Chính vì dầu óc cho có giá cả đắt đỏ và lượng tiêu thụ tốt nên loại dầu này thường bị pha trộn khi bán ra thị trường. Bởi đối với sản phẩm đắt tiền thì công đoạn chiết xuất khá cầu kỳ từ việc xử lý các loại hạt, được sấy khô và sau đó ép lạnh hoặc ép trực tiếp, và sau đó được ủ nóng…Do đó, khi mua sản phẩm này người tiêu dùng cần đặc biệt thận trọng, tránh mua phải hàng giả mạo, kém chất lượng.