Chế độ ăn Địa Trung Hải đứng đầu bảng xếp hạng là chế độ ăn tốt nhất nói chung cũng như tốt nhất cho bệnh đái tháo đường, cholesterol cao, viêm khớp, sức khỏe đường ruột…
1. Chế độ ăn tốt nhất đáp ứng những tiêu chí nào?
Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến nghị, sự đầy đủ về dinh dưỡng là chế độ ăn tốt nhất và hiệu quả nhất. Chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng bao gồm carbohydrate, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất, mỗi loại đều đóng vai trò quan trọng trong các chức năng của cơ thể, trong đó:
Carbohydrate là nguồn nhiên liệu chính của cơ thể và chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng tập trung vào carbohydrate giàu chất xơ. Chất xơ thúc đẩy sức khỏe đường ruột, giảm cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu. Chất xơ cũng giúp cảm thấy no, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Thực phẩm chứa chất xơ bao gồm ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch và yến mạch, các loại đậu như đậu và đậu lăng, trái cây, rau, hạt. Nhiều loại thực phẩm này cung cấp dinh dưỡng nhiều hơn là chất xơ. Ví dụ, trái cây cung cấp vitamin C và kali, trong khi các loại đậu là nguồn cung cấp protein thực vật, vitamin B và sắt tốt.
Chế độ ăn tốt cần đưa các nguồn protein khác nhau vào thực đơn hàng ngày.
Protein cần thiết để xây dựng và duy trì xương, cơ và da. Chế độ ăn tổng thể tốt nhất nhấn mạnh vào nhiều nguồn protein khác nhau như thịt nạc, hải sản và protein có nguồn gốc thực vật như đậu, thực phẩm từ đậu nành. Thực phẩm protein cũng cung cấp các chất dinh dưỡng khác như magie và kẽm.
Chất béo, cơ thể cần chất béo để tạo năng lượng và hấp thụ vitamin. Chất béo lành mạnh như omega-3 và chất béo không bão hòa đơn, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, là một phần của chế độ ăn uống tổng thể tốt nhất. Ví dụ về nguồn thực phẩm giàu chất béo omega-3 bao gồm cá béo như cá hồi và cá mòi, quả óc chó và hạt lanh. Thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn bao gồm quả bơ, các loại hạt và dầu ô liu.
2. Chế độ ăn Địa Trung Hải vẫn là lựa chọn hàng đầu
Trong bảng xếp hạng hàng năm về các chế độ ăn uống khác nhau, US News & World Report (công ty truyền thông của Mỹ chuyên xuất bản tin tức, tư vấn cho người tiêu dùng, xếp hạng và phân tích) đã xem xét 38 chế độ ăn uống dựa trên 21 mục tiêu sức khỏe khác nhau.
Xếp hạng này bao gồm chế độ ăn tốt nhất nói chung, tốt nhất cho việc giảm cân hoặc giảm cân nhanh và tốt nhất cho các tình trạng sức khỏe khác nhau.
Nguồn: suckhoedoisong
-
Gợi ý 4 loại mặt nạ ngăn ngừa và phục hồi tóc chẻ ngọn dễ dàng tại nhà
-
Mùa đông có nên tắm nắng cho trẻ?
-
4 lỗi skincare nghiêm trọng mà chị em cần sửa ngay để da sáng trắng hơn
-
Australia lập phòng khám nhanh đối phó dịch Covid-19
-
200.000 người Việt bị đột quỵ mỗi năm
-
Bệnh hiếm khiến da trẻ sơ sinh mọc vảy sừng
-
Ai cần tiêm vắc xin quai bị? Hướng dẫn chăm sóc sau tiêm vắc xin quai bị
-
3 loại thực phẩm được WHO công nhận có thể gây ung thư gan: Số 1 đặc biệt nguy hiểm
-
Thêm 6 ca COVID-19 được công bố khỏi bệnh, có bệnh nhân 19 từng ngừng tuần hoàn
-
8 loại carbohydrate tốt nhất cho bữa sáng để giảm cân